Entreténs: Espumante de Fogo

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Cabo Verde, um dos cinco países africanos de língua oficial portuguesa, país insular, repleto de sabores da lusofonia, tais como caldos de peixe, bolinhos de mandioca, bolo de banana e cocada, anunciou hoje a produção do seu primeiro vinho espumante.

O “Espumante do Fogo”, produzido a partir da uva moscatel branca, na região de Chã das Caldeiras, será apresentado publicamente amanhã (29). Serão comercializadas, incialmente, 400 garrafas. Mas a expectativa é de, em breve, conquistar um bom mercado, incluindo turistas alemães e franceses que visitam as ilhas.

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Vinhos africanos

Dos mais de cinquenta países do continente africano, muitos consomem e poucos produzem vinho. A Nigéria é o país que mais consome. A África do Sul é considerada um importante produtor e fonte dos melhores vinhos do continente.

Segundo a Academia do Vinho, o primeiro genuinamente sul-africano foi criado em 1925, a partir do cruzamento de duas variedades, e denominado Pinotage. Mas a produção de vinho na África do Sul remonta ao ano de 1659 e, não à toa, o país é festejado mundialmente por vinhos marcantes, ricos e especiais.

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